Vitamin D không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Vậy tại sao cơ thể cần vitamin D và tác dụng của loại vitamin này lớn đến mức nào?
Vitamin D là gì?
Vitamin D (calciferol) gồm một nhóm seco-sterol tan trong chất béo, được tìm thấy rất ít trong thức ăn tự nhiên. Vitamin D được quang hợp trong da của động vật có xương sống nhờ tác động bức xạ B của tia tử ngoại. Vitamin D có nhiều cấu trúc, tuy nhiên, có 2 cấu trúc sinh lý chính là vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin D2 có nguồn gốc từ men nấm và sterol thực vật, ergosterol, vitamin D3 được tổng hợp từ 7-dehydrocholesterol ở da. Xét theo góc độ dinh dưỡng người, 2 loại này có giá trị sinh lý tương tự nhau.
Trong tự nhiên, rất ít thực phẩm chứa lượng đáng kể vitamin D. Các thực phẩm có vitamin D gồm một số dầu gan cá, nhất là các loại cá béo, gan và chất béo của động vật có vú ở biển (hải cẩu và gấu vùng cực), trứng gà được nuôi có bổ sung vitamin D, dầu tăng cường vitamin D hoặc các thức ăn bổ sung khác ví dụ bột ngũ cốc. Hầu hết trong cá có từ 200 IU/100g tới 600 IU/100g, cá trích có thể có tới 1600 IU/100g.
Vai trò của vitamin D đối với cơ thể
Ổn định và phát triển cấu trúc xương
Chúng đóng vai trò đặc biệt quan trọng với cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ ở giai đoạn phát triển.
Công dụng hình thành tạo nên cấu trúc xương và sức khỏe xương, răng thông qua việc phân phối, điều chỉnh, hấp thụ lượng Canxi, Phospho.
Sự kết hợp giữa Vitamin D và Hormone của tuyến cận giáp PTH giúp gia tăng sự lắng đọng Canxi trong xương.
Qua đó có thể thấy, Vitamin D là điều kiện cần thiết giúp Canxi và Phospho được gắn vào các tế bào xương, cân bằng nội mô giữa các hợp chất trên.
Phân chia tế bào
Thực tế cho thấy, nồng độ dưỡng chất trên giúp quá trình phân chia tế bào, bài tiết, chuyển hóa Hormon (bao gồm Hormone PTH và Insulin) diễn ra hiệu quả, thuận lợi hơn.
Đặc biệt, duy trì ổn định nồng độ Vitamin có trong cơ thể sẽ làm tăng cường khả năng biệt hóa của một số nhóm ung thư liên quan đến da, xương và vú.
Một số công dụng khác
Tăng cường khả năng miễn dịch.
Hạn chế các cơn đau nữa đầu, tình trạng viêm xoang.
Phòng ngừa, ngăn chặn các yếu tố làm tổn thương thị lực.
Cải thiện khả năng cân bằng với người lớn tuổi.
Điều trị vẩy nến, loãng xương,...
Tham khảo thêm: Làm thế nào để tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên và bền vững
Phương pháp bổ sung vitamin D
Có nhiều cách để bổ sung vitamin D cho cơ thể như sử dụng viên uống, các loại sữa, chế độ dinh dưỡng hàng ngày,... Tuy nhiên, việc bổ sung Vitamin D bằng phương pháp nào mang lại hiệu quả, hạn chế tác dụng phụ vẫn là nỗi băn khoăn của nhiều người.
Tiếp xúc ánh nắng mặt trời
Thực tế cho thấy chúng ta chỉ hấp thụ được rất ít hàm lượng dưỡng chất trên thông qua việc ăn uống hàng ngày. Do đó, kết hợp nhiều phương pháp cung cấp Vitamin gốc D cho cơ thể là giải pháp quan trọng.
Thực hiện tắm nắng vào mỗi sáng trước 8 giờ với khoảng thời gian từ 15 - 20 phút sẽ giúp hấp thụ lượng Vitamin D.
Sử dụng thực phẩm
Có thể bổ sung thông qua việc sử dụng các loại thực phẩm sau:
Các loại cá như: cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ.
Sử dụng dầu gan cá tuyết, trứng cá muối, gan bò.
Một số loại hải sản: hàu, tôm,...
Các loại lòng đỏ trứng hay nấm (nấm rơm, nấm kim châm,...).
Các loại sữa như: sữa bò, sữa đậu nành.
Bột ngũ cốc, yến mạch, nước cam, sữa chua.
Bổ sung theo hướng dẫn
Có thể bổ sung cho cơ thể bằng cách tham khảo ý kiến bác sĩ có chuyên môn để được tư vấn, kê đơn phù hợp. Thông thường, bạn sẽ được kê đơn Vitamin D3. Nên thực hiện uống sau mỗi bữa ăn để phát huy tối đa công dụng.
Để đem lại hiệu quả tốt nhất, nên tuân thủ đúng liệu trình sử dụng, uống đều đặn và không tự ý kết hợp với các loại thuốc khác.
Tham khảo thêm: Hé lộ lý do tại sao kiểm tra sức khỏe định kỳ lại quan trọng
Cơ thể luôn cần vitamin D để vận hành ổn định và bảo vệ trước bệnh tật. Hãy chủ động bổ sung vitamin D khoa học, kết hợp lối sống lành mạnh để duy trì sức khỏe toàn diện và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn.
